Потому что железо окисляется от кислот, содержащихся в ягодах, а дерево-нет. Экологически чистый материал. У дерева теплопроводность ниже. Если мешать варенье металлической ложкой, то она нагреется быстро и ты обожжешься!
У дерева теплопроводность ниже. Если мешать варенье металлической ложкой, то она нагреется быстро и ты обожгешься! Поэтому и используют деревянную ложку.