СН3-СН=СН2 + НОН -> СН3-СН(ОН)-СН3
5- С7Н16
6-2
10-
бутан, 3-метилпропан,
2,4 диметил, 5 этил гексан,
2 метил 5 этилгексан
Можно.
Жиры, образованные предельными высшими карбоновыми кислотами - твердые, а образованные непредельными кислотами - жидкие.
Следовательно, если жир жидкий - в его молекуле содержатся кратные связи углерод-углерод.