<span>Многие люди едят пищу и не знают, что они употребляют вместе с ней. Ведь именнопитательные вещества определяют полезные свойства пищи. Питательные вещества – белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, микроэлементы. Каждое из этих питательных веществ нужно организму человека для обеспечения всех процессов его жизнедеятельности. Если Вас интересует качество вашего питания, то эта статья для Вас, ведь именно содержание питательных веществ – одно из самых главных составляющих качества продуктов питания. Остановимся подробнее на каждом из них и рассмотрим за что отвечает конкретное питательное вещество.</span>Белки. Часть из них синтезируется организмом, а другая часть должна поступать с пищей (незаменимые аминокислоты). Белки в организме выполняют следующие функции:— каталитическая (белки – ферменты катализируют химические реакции в организме, участвуя в обмене веществ);— структурная защитная (структурные белки отвечают за придание формы клеткам, в том числе и клеток волос, ногтей);— регуляторная (участвуют в физической, химической и иммунной защите человека, например один из них отвечает за свертывание крови при ранениях, а другие нейтрализуют некоторые бактерии и вирусы);— сигнальная (белки передают сигналы между органами, тканями, клетками, участвуют в образовании гормонов, всем этим обеспечивают взаимодействие нервной, эндокринной и нервной систем);— транспортная (переносят молекулы различных веществ по организму, сквозь ткани и клетки, примером может быть гемоглобин, переносящий молекулы кислорода);— запасная (белки могут запасаться организмом как дополнительный источник энергии, в основном в яйцеклетках для обеспечения процессов ее развития и роста);— рецепторная (очень связана с сигнальной функцией, белки рецепторы отвечают на раздражение и способствуют передаче определенного импульса);— моторная (определенные белки отвечают за сокращения мышц).Углеводы. Их человек должен получать с пищей, они являются обязательным составляющим всех тканей и клеток человека. Углеводы выполняют следующие функции:— опорная и структурная. Углеводы участвуют в строении костей, мышц, стенок клеток.— пластическая. Являются составляющей сложных молекул, тем самым участвуют в строении ДНК и РНК.— энергетическая. Углеводы – главный источник энергии в организме, при их окислении выделяется очень много энергии, которая нужна для физической, умственной активности человека, а также для протекания всех процессов внутри организма.— запасная. Служат как резервные источники энергии, запасаясь в организме.— осмотическая. От наличия глюкозы зависит регуляция осмотического давления крови.— рецепторная. Некоторые Углеводы отвечают за восприятие рецепторами сигналов.Жиры. Являются самым главным источником энергии для организма человека. Их энергетическая ценность больше вдвое, чем у углеводов (это при том, что организм здоров и хорошо их усваивает). Также жиры выполняют структурную функцию в клетках организма, участвуя в построении мембран. Жировая ткань в организме человека может быть хорошей защитой от холода, может быть поэтому большинство людей, живущих в холодных краях, имеют хорошие запасы жировой ткани. Лучше усваиваются организмом жиры растительного происхождения, а животные жиры усваиваются до 30%Витамины. Они содержатся в продуктах в незначительных количествах, при этом они необходимы человеку для надлежащего функционирования. Витамины способствуют усвоению других питательных веществ (белков, жиров, углеводов и минералов), они также участвуют в формировании клеток крови, гормонов, генетического материала и химических веществ в нервной системе. Витамины могут быть получены организмом благодаря надлежащим образом подобранной и приготовленной пище.Минералы. Играют важную роль в работе сложных химических систем организма. Они имеют огромное значение для формирования и поддержания мышечной ткани и скелета, транспортировки кислорода, регулирования частоты сердечных сокращений и водного баланса, а также передачи нервных импульсов. Минералы, такие как кальций и фосфор, помогают в формировании костей.Антиоксиданты – естественная защита организма от вредного воздействия свободных радикалов. Лучшее, что мы можем сделать для усиления своей естественной антиоксидантной системы защиты, — это придерживаться рациона, богатого фруктами и овощами.<span>Именно белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и микроэлементы являются показателями пищевой ценности продукта. Практически каждый продукт питания характеризуется наличием большинства из вышеперечисленных питательных веществ, а разнообразное питание сделает ваш организм полностью обеспеченным всеми питательными веществами. </span>
<span>Фасетка-это тонкая пластинка из керамического материала,которая закрепляется при помощи клея на передней,видимой части одного или нескольких зубов </span>
Каждый организм имеет определенный набор генов (генотип), который определяет признаки данного организма (фенотип). Внешняя среда, условия жизни влияют на качество этих признаков. Они могут быть выражены хуже или лучше. Возьмем двух телят одной породы. Одного теленка кормили плохо - он тощенький. Другого теленка кормили хорошо - он крепкий и хорошо набирает вес, но это телята одной породы, внешние признаки которых различаются в силу разных условий содержания и кормления, то есть внешней среды. Границы изменения (от минимума до максимума) признака у представителей одного вида и есть норма реакции. Она определяется генотипом (то есть телята одной породы имеют схожий генотип , зайцы одного вида имеют схожий генотип и т. д), но степень выраженности этих признаков разная.
Широта нормы реакции зависит от генотипа и внешних условий