ученными на сегодняшний день обнаружены аж 6 персиковых аллергенов, и один из них как раз находится в персиковом пухе на поверхности кожуры. Считается, что если у вас проявляется аллергическая реакция на персиковый пушок, то более чем вероятно, что есть аллергия и на весь персик, просто реакция слабее и не очень ощутима. Ещё концентрация и наличие этого аллергена зависит от происхождения персика, где он вырос . Например в сорте персика, который вырос Средиземноморье этого аллергена меньше, чем у того, который созрел в сша. Это значит, что грубо говоря вы можете , например, съесть персик из Испании с пушком и вас реакции аллергической не будет или будет едва заметна, а если из сша, то здравствуют острая аллергия.
Это называется синдром оральной аллергии, который возникает при употреблении внутрь некоторых свежих овощей, фруктов , орехов.
Если у вас есть аллергия на пушок персика, то тогда скорее всего у вас есть и аллергия на какую-либо пыльцу трав.
Обычно сопровождается зудом, першением в горле, кашлем , жжением, отеком гортани, языка, губ, вплоть до отека Квинке и тд. Предсказать какая именно реакция будет у конкретного человека нельзя, мы все разные .