Если Вы оставили ноутбук или любой другой гаджет, (а также, для сравнения, например молоток), при минусовой температуре, неважно в машине, в гараже, просто на улице, на скамейке, то просто от холода с ними ровным счётом ничего не случится. Опасность возникает, когда Вы заносите остывший предмет в тёплое помещение с влажным воздухом. Этот влажный воздух в тёплом помещении охлаждается на холодных поверхностях того, что Вы занесли с улицы, и на них конденсируется вода (предмет "запотевает"). То же самое происходит и внутри гаджетов, т.е. на компонентах электроники. Получившийся конденсат растворяет пыль, которая накопилась на поверхностях, при этом может получиться электропроводный раствор, который замкнёт какие-то контакты, которые замыкать нельзя. Электроника может выйти из строя. Именно поэтому рекомендуется "...технику, принесенную с улицы в помещение, выдержать при комнатной температуре не менее 2-2,5 часов...". Сколько нужно точно, подскажет молоток, который Вы тоже забыли на холоде вместе с гаджетом, а потом вместе с ним и занесли в помещение. Он тоже запотеет, а потом, постепенно высохнет. Вот это время, которое требуется молотку на то, чтобы запотеть и потом высохнуть без Вашего вмешательства, и есть требуемое время выдержки, и оно не обязательно будет 2-2,5 часа, оно может быть как больше, так и меньше.
<hr />
Итак, опасно не само по себе охлаждение гаджета (это никак не скажется на его работе и "здоровье"), а взаимодействие холодного гаджета с тёплым влажным воздухом в помещении. Чтобы этого избежать, можно гаджет на улице, в гараже, в машине и т.п. оставлять так, как Вы его оставили, но перед входом в теплое помещение, или сразу в течение нескольких секунд, как вошли, желательно гаджет поместить в сухой полиэтиленовый мешок, и дать ему возможность "согреться" в этом мешке. Тогда влага внутрь не попадёт, и Ваш гаджет не пострадает.