Рассчитать энергетическую ценность 75г пшеницы, содержащую жиры, если в 100г содержится 2,7%жиров,а при окислении 1г жира выделя

Question

3 года назад

6

Рассчитать энергетическую ценность 75г пшеницы, содержащую жиры, если в 100г содержится 2,7%жиров,а при окислении 1г жира выделяется 40кДж энергии

1 ответ:

rakywok [432] · Answer 1 · 2021-07-02T00:52:10+03:00

rakywok [432]3 года назад

0 0

M=75 г
w=0,027
q=40 кДж/г

энергетическая ценность:
Q=mwq, где mw - масса жира

Q=75г*0,027*40кДж/г=81 кДж