Я знала лишь одного мужчину, который готовил лучше женщин, - моего дядю. Не потому, что он родня, а потому, что выпускник кулинарного техникума. Если бы в круг моих знакомых и родственников входили бы шеф-повара из ресторанов или при дипломатическом корпусе, тогда дядины лавры наверняка померкли бы, но на кулинарно-профессион<wbr />альном безрыбье он был вне конкуренции.
Давайте отделим туризм от ПМЖ (как сказано в одном анекдоте) применительно к приготовлению пищи. Мужчина заходит на кухню в единичных случаях и приготавливает "великое блюдо, украшение стола" из уже заранее разложенных ингредиентов. Потом он гордо удаляется, высоко неся своё ЧСВ. Женщина обычно вертится на кухне постоянно, она занимается ежедневной стряпнёй и уборкой независимо от собственных желаний и талантов. Почувствуйте разницу.
Если бы каждого мужчину впрягли бы в пожизненную рутинную готовку и клининг, а женщина подходила бы исключительно к плите и лишь по велению сердца, когда карты лягут, то было бы принято считать обратное тому, что описано в вопросе.
Что касается следования рецептам и уклонения от них, то я не знаю никого, кто строго следовал бы им ни среди мужчин, ни среди женщин (только знаменитый дядя, знавший их наизусть). В моей семье существовали исторически сложившиеся принципы приготовления пищи (типа "рису нужно много воды" или "морковку варить первой"), на основе которых можно было бесконечно варьировать процесс, были бы продукты. И никаких кулинарных книг или программ. Отдельные новые сведения лишь добавлялись к общему опыту.
