Самое простое - это просто покрасить потомок При этом никуда не исчезнут дефекты потолка, будет несомненно лучше, если потолок предварительно отшпа клевать или даже оштукатурить при необходимости. на потолок вместо покраски можно наклеить каки-нибудь декоративные плитки или обои (выглядит честно говоря не очень)
иногда и этого бывает недостаточно Тогда можно использовать гипсокартон. такой потолок хоть и немного опустится по сравнению с существующим, но будет ровным и красивым, скроет все неровности потолка, коммуникации. С помощью гипсокартона можно делать многоуровневый потолок, экспериментировать с освещением, создавать криволинейные потолки. но такой потолок может потребовать ухода! Со временем краска в местах стыков гипсокартоновых плит может трескаться, тогда понадобится потолок шпаклевать и красить.
натяжные потолки тоже очень удобны. имеют несколько преимуществ - долговечны, эстетичны, быстро устанавливаются. но имейте ввиду, что некоторые полотна боятся проколов и нагрева, что может ограничивать их использование. ограничена и ширина полотен, поэтому могут быть видны стыки полотна (совсам бесшовных потолков не бывает), при использовании потолка на большой площади возможно провисание, что не является браком. это тоже необходимо учитывать. на сквозняке такие потолки могут немноо колебаться. зато они как я уже говорил эстетичны и просты в применении, относительно дешевы, могут эффективно защитить вашу квартиру от затопления соседями сверху, прячут коммуникации.
можно использовать подвесные потолки (армстронг, грильято и т.п.). они просты в монтаже, дешевы, достаточно эстетичны, скрывают проходящие по потолку коммуникации и обеспечивают к ним простой доступ! чего нет у других вариантов потолка. в подвесных потолках могут быть использованы декоративные плиты, что позволит преобразить потолок до неузнаваемости и создать неповторимый интерьер. помсмотрите например здесь: http://renome-tlt.ru/index.php/product/68
а вообще вариантов множество, все зависит от ваших пожеланий и возможностей