Попробуйте удалить из самого Viber. Зайдите во вкладку "контакты" в программе, найдите нужный контакт. Длительно нажмите на контакт. Всплывет окошко. Выберите "удалить".
Если таким способом не получится, попробуйте обновить Вашу программу, если она не обновлена.
Можно попробовать принудительно остановить приложение через диспетчер приложений. Перезапустить смартфон заново запустить Viber. Надеюсь, поможет.
В вайбере нельзя осуществлять поиск людей как в социальных сетях, эта функция проста не реализованна за ее ненадобностью. Приложение адаптирует все телефонные контакты под себя автоматически, то есть для того что бы человек появился в списке контактов вайбера в вашем телефоне необходимо выполнить два обязательных условия: первое - должен быть записан номер мобильного телефона этого человека в вашем телефоне, а второе - на его телефоне должно быть установленно приложение вайбер. Поэтому, что бы добавить в приложение вайбер нового человека нужно просто записать номер его сотового в телефонную книжку вашего телефона.
Если в Viber'e переписка была удалена, то восстановить ее вы уже не сможете. Удаляя сообщения, вы делаете это безвозвратно. Остается только заранее сохранять переписку (скриншоты важных сообщений или резервная копия всей переписки целиком) или же вовсе не удалять ее.
Вообще-то лучше то приложение, которое использует больше знакомых Вам людей. Плюсом и оригинальностью Ватсап является то, что можно отправлять звуковые сообщения. А вот у Viber плюсов больше. Во-первых здесь очень удобно приходят уведомления (Допустим, Вы играете или смотрите видео, - у Вас на экране высветится уведомление с текстом сообщения, на которое можно ответить там же, не закрывая видео). Еще здесь очень прикольная система стикеров. И самая бомба - здесь есть функция "Отправка анимационного сообщения" (Записывается ваш голос (иногда и запись лица), а потом голос делают смешным, делая так, что им говорит Дед Мороз, Пчелка, русалка (еще очень много других персонажей, первое, что вспомнилось)). Вообще, я бы посоветовал Viber.
Добавить новый контакт в Viber не сложно.
Заходите в Viber в общее меню, вверху которого Вы увидите серый силуэт человечка. Нажимаете на этот серого человечка и открывается вся Ваша записная книга в мобильном аппарате.
Для добавления нового контакта можно его поискать среди имеющихся в телефонной книге воспользовавшись для этого функцией поиска. Кнопка поиска отображается внизу дисплея в левом углу (кнопка с лупой).
Так же для добавления в Viber совершенно нового контакта, которого нет в телефонной книге добавьте его при помощи специальной кнопочки расположенной внизу дисплея, где на сером поле белый силуэт человечка с плюсом, если нажимаете на этот знак, тогда откроется окно добавления нового контакта как в телефонной книге, где можно указать ФИО, адрес, номер телефона, название организации и прочие подробности/ данные про новый контакт.
Не забудьте сохранить Ваши действия.