Хороший вопрос. Редко кто об этом задумывается. Есть у многих людей такая черта - верить в первое сказанное, не проверяя источник. Этим часто пользуются мошенники, политики, торговцы и представители других профессий. Истоки разделения знаков Зодиака идут, как и следовало предположить, из Древней Греции. Заметьте, что это именно воздух, огонь, вода и земля. А не дерево, металл, земля, воздух и вода, как в Китае. Что интересно, и в древнекитайских и древнегреческих представлениях элементов, на самом деле - 5! Пятый элемент - флогистон. Именно его искали алхимики. Философский камень, гомункулюс и трансмутация элементов были связаны с флогистоном, который так и остался мифом. За всем этим стоял Аристотель, который поверг человеческий разум в состяние бредовых идей на период порядка 2000 лет. Точку этому поставил Лавуазье, открыв кислород и развенчав трансмутацию элементов. В результате этого и ряда других открытий люди пошли другим путем и за 2 века достигли того, о чем мечтали 2 тысячи лет. Сейчас и элементы один в другой превращать могут, и органы в химической посуде выращивать могут (теоретически и человека могут вырастить, но законы запрещают).
Тем не менее до сих пор люди верят в аристотелевскую чушь, даже не зная откуда ного растут. Почему водолей - это воздух. Все просто. По задумке элементы идут в таком порядке - воздух, вода, огонь, земля. Значит Водолей - воздух, Рыбы - вода, Овен - огонь, а Телец - земля. Ну и т.д.. Можно считать начиная с другого знака или элемента. Принцип такой же будет. Почему именно так? Просто так придумали некоторые древние греки. А современные люди, на основании выдумок древних греков строят свои. Например, делают вывод, что если Тельцы - это знак земли, то представителям этого знака присуща основательность. Ну а вы, Водолеи - воздушные шарики, вместе с Близнецами и Весами. Т.е. ненадежные, порхаете постоянно. Но не переживайте, есть еще более дурацкие сравнения. Например, что Раки нерешительные и пятятся назад (т.е. даже о жизни настоящих раков эти люди точно ничего не знают), а Скорпионы - агрессивные и злопамятные, т.к. постоянно всех жалят... Ну и т.д.. Хорошо хоть Овнов идиотами не считают.