Точную историю такой традиции видимо теперь сложно установить с предельной достоверностью. Она могла возникнуть много лет назад совершенно спонтанно. Замок не редко использовался в отдельных свадебных ритуалах в разных странах, и сейчас многие города и страны будут оспаривать своё первество в зарождении этого ритуала. Пожалуй бессмысленно устанавливать какой-то первоисточник такого действия.
Однако традиция вешать замки именно на мосту и бросать ключ в реку, предположительно пришла из Италии, причём совсем недавно и приписывается городу Флоренции. В 1992 году такой ритуал был описан в романе итальянского писателя Федерико Моча "Три метра над небом", где влюбленные дали своеобразную клятву верности стоя на мосту.
Тот роман стал культовым для молодых итальянцев. На мост указанный в романе началось паломничество, молодожены проделывали то же самое, как это было написано в романе: вешали замок на фонарь моста (не тот ли самый, что показан на фото в вопросе). Молва гласит, что мэр города вскоре забил тревогу, получалась почти как странная форма вандализма над мостом, но якобы сам писатель обратился к мэру Флоренции с просьбой оставить влюбленным красивую мечту.
Так гласит современная городская легенда, как оно на самом деле было точно никто не скажет, но символизм этого действия очень красивый и романтичный.
На фото хорошо видно, что массовость данного явления может приобретать забавные формы и служить неким украшением для ограды моста, как этот мост в одном из немецких городов.