На скорость опьянения влияет процент содержания алкоголя в крови, а не в напитке.
А вот процесс проникновения алкоголя из напитка в кровь может быть весьма запутанным и не таким прямолинейным.
Конечно, в большей части случаев, чем крепче напиток и чем его больше выпито в короткое время - тем больше и степень опьянения.
А вот исключений из этого процесса много.
Горячая, жирная пища в виде закуски тормозит и уменьшает этот процесс.
Смешивание алкогольного напитка с газированным - наоборот, увеличивает.
Нарушают этот процесс и различные смеси алкогольных напитков, или их чередование во время потребления.
Усиливает эффект опьянения и медленное потребление алкогольного напитка по сравнению выпитого залпом.
Примеры из баек:
Если пить кружку пива так, что после каждого глотка добавлять туда водку, то 0.5л пива и 150г водки могут свалить с ног и крепкого выпивоху.
Если налить 150г водки в тарелку и накрошить туда хлеба, а потом не спеша всё это съесть ложкой, как едят суп, то опьянение будет сильнее, нежели сразу выпить эту водку.
А если, допустим, этот алкогольный напиток вообще не пить, а налить в увлажнитель воздуха, то тут возможны и иные поразительные эффекты.