Кусочек теста ( поместить в марлю и пополоскать в воде пока раствор не будет более прозрачным (воду меняете), то что что у вас останется в марле тягучее это клейковина. Клейковина это и есть белок. Капните в раствор(где болтали тесто) каплю йода, раствор станет синим. это будет крахмал (качественная реакция йод в крахмале синеет. Значит в состав семян входят белки и крахмал. В такие семена как подсолнечник входит и жир, надавить на семянку подсолнечника карандашом на листе белой бумаги, вы увидете жирное пятно
Глюкоза - это углевод. При полном окислении углеводов освобождается 17,9 кДж энергии. Всего спортсмен за 2 минуты израсходовал 54 кДж энергии. Во время гликолиза молекулы глюкозы расщепляются на пируват, а потом уже через цикл Кребса и электронный Каскад пируват расщепляется до воды и СО2 с выделением энергии, так что гликолиз при подсчете мы не учитываем. 54 кДж-25\%= 36 кДж, 36 кДж энергии равны двум граммам глюкозы.
Пшеница — очень древнее культурное растение. Ее возделывают более 10 тысяч лет. Зерновки пшеницы постоянно находят при раскопках первых поселений человека. В пирамидах египетских фараонов тоже найдены пшеничные зерна, похожие на зерна современной пшеницы. Производство пшеницы должно составить около половины от общего производства зерна в нашей стране. Особенно большое внимание обращено на повышение урожайности и качество зерна ценных сортов пшеницы, из которых изготовляют высококачественный хлеб, макароны, крупы.
Хлеб — наше бесценное богатство. Хлеб — это труд тех, кто сеет и убирает зерно, кто создает новые сорта зерновых культур, кто строит и вопит сельскохозяйственные машины, кто выпекает хлеб. Берегите хлеб