Гидрокарбонат натрия (питьевая сода, бикарбонат натрия) NaH Oз —белое вещество, обычно порошкообразное. Его применяют в кулинарии, медицине и при производстве пекарского порошка. Пекарский порошок добавляют для подъема теста при выпечке печенья, кексов и других кондитерских изделий. Он вызывает образование пузырьков газа, и тесто подходит . Те же пищевые продукты можно изготовить, воспользовавшись гидрокарбонатом натрия и кислым молоком вместо пекарского порошка. В обоих случаях реакция сводится к действию кислоты на гидрокарбонат натрия, в результате чего образуется двуокись углерода. При использовании кислого молока на гидрокарбонат натрия действует молочная кислота НС3Н5О3.
Для гидроксидов неметаллов характерны кислотные свойства.
например, они могут взаимодействовать с основными оксидами, основаниями, активными металлами:
H3PO4 + 3NaOH = Na3PO4 + 3H2O
H2SO4 + Zn = ZnSO4 + H2
<span>H2SO4 + ZnO = ZnSO4 + H2O</span>
Нельзя осушить H2S,и HCl,т.к. эти газы с конц.H2SO4 взаимодействуют:
H2S + 3H2SO4 ->4 SO2 +4H2O
2HCl+H2SO4 -> Cl2+SO2+2H2O