Какие десерты готовят на Крещение?
1 ответ:
ПОдготовка к Крещению начинается в сочельник. Обязательно сделать генеральную уборку дома и начинать готовить обрядовые блюда. В первый день звезды вообще ничего нельзя кушать (так принято). ТОлько после восхода первой звезды можно сесть за постный стол.
Трудно назвать что-то конкретное десертом, так как принято готовить около семи, девяти или 12-ти блюд. Традиционно пили узвар, пекли печенье в виде крестиков, вареники и пампушки, постные пироги...
<hr />☕ Узвар.
Компот из сухофруктов, приправленный мёдом.
- Заливают сухофрукты холодной водой, но на несколько минут и промыть хорошенько.
- Налить воду в кастрюлю и туда добавить сушеные груши.
- 20 минут варки, затем добавляют остальные сухофрукты: изюм, чернослив и сушеные яблоки.
- Сухофрукты варят ещё в теении 10-ти минут.
- Осталось добавить мёд и снять с огня. Процедить и подавать к праздничному столу.
Вместо узвара можно предложить приготовить кисель. Этот сытный десерт трудно назвать напитком, а его тепло так своевременно согреет в холодные дни зимних праздников.
Если хотите, приготовьте печенье а форме крестиков и кутью. Эти блюда можно считать десертами. Обязательно ли соблюдать рецептуру для печенек? Думаю, что можно самостоятельно выбрать проверенный рецепт и придать изделию нужную форму. Но рецепт всё же можно опробовать.
<hr />☕ Печенье на Крещение.
Замешивается тесто из одного стакана муки (выбираем пшеничную), двух яиц и 150 грамм масла. Надо добавить сахар (1000 грамм), коньяк (можно вместо него взять ром). Осталось добавить соль и для бОльшего аромата ванилин, корицу.
Тесто будем делить на несколько частей. Теперь из каждой катаем колбаску. Каждую такую колбаску разделить на полоски, положить две полоски в форме крестика. Уложить на противень, смазать его перед этим маслом и выпекать "крестики" в духовке. Украшением может служить сахарная пудра.
☕ Кутья с рисом.
- Рис и изюм надо хорошо промыть.
- Мёд размешиваем в воде и добавляем толчёных грецких орехов.
- Соединяем рис, медовую массу и перемешиваем.
- Это блюдо украсить цукатами или кусочками мармелада.
На Крещение надо обязательно погулять на улице. Даже, если морозец беспокоит. Воздух в этот день обладает особой силой, целебной и бодрящей.
Читайте также