Во первых для каждого территориального региона или области существуют свои сметные расценки. Например, чтобы было понятно, для Москвы идут свои расценки и цены, для Московской области уже совершенно другие ценовые показатели, для Питера соответственно свои и т.д..
Во вторых: практически для всех регионов сборники расценок делятся на строительные и ремонтные. Т.е. строительные расценки предназначены для ведения нового строительства, т.е. с нуля, ремонтные же подразумевают работы, включающие в свой состав разборку или демонтаж с дальнейшем их ремонтом, реконструкцией или заменой. В третьих работы по водопроводу и канализации в свою очередь подразделяются на работы по наружным сетям и внутренним. В четвертых для составления смет идет разграничение самих трубопроводов на материалы, из которых изготовлены звенья или элементы при проведении этих работ.
P.S. К примеру такая работа как:
Установка полотенцесушителей из водогазопроводных труб по расценке Е17-01-002-01 в ТЕРах МО на сентябрь 2014 года за 1 шт составляет 918,30 рублей с учетом НДС
Установка полотенцесушителей из латунных хромированных труб по расценке Е17-01-002-02 за 1 шт = 3663,91 рубль
Это как видите взяты две работы из строительных сборников для внутренних устройств.
Еще один пример для наружного водопровода из тех же строительных сборников:
**Укладка трубопроводов из полиэтиленовых труб диаметром 150 мм расценка Е22-01-021-05, стоимость 1 пм = 722,31 рубль с учетом НДС **
Причем в дополнении могу добавить, что помимо материала, еще идет разбивка по диаметру прокладываемых труб.
Весь перечень сборников, думаю нет смысла здесь выкладывать, да и места займет слишком много, потому как весьма обширный реестр расценок и работ по ВиК. Но принцип составления смет, я полагаю Вы уловили, удачи-)