Горячее блюдо, в которое добавляется алкоголь, однозначно не будет алкогольным.
При нагревании всё улетучивается.
А вот, к примеру, конфеты с коньяком - реально алкогольные, так как коньяк или водка находятся внутри и сохраняют свои свойства, поэтому их и нельзя давать детям.
Да, это правда, многие успешные люди-миллиардеры, просто богатые и так далее никогда не пьют яд-алкоголь и не курят. Посмотрите на Дональда Трампа, ему уже за семьдесят лет, а выглядит он весьма и весьма хорошо и жена у него Меланья что надо и умница и красавица и жена Президента США. Многие, особенно у нас в России думают, что пить беспробудно коньяк и летать бизнес классом в самолетах удел богачей. Как то я летел через океан самолетом в экономическом классе, впереди на два ряда впереди меня сидел опрятно одетый, но в обычном костюме человек. Пассажиры вокруг него шушукались и обращали на него внимание. Потом я выяснил, что это был миллиардер, один из самых богатых людей на планете. Когда разносили спиртные напитки, многие брали себе бутылочки, а он нет. Так вот этот миллиардер никогда не летал в бизнес классе и не пил яд-алкоголь, может поэтому и стал таким успешным и богатым и дожил до преклонных лет.
Смертельная доза алкоголя не расчитывается для конкретного напитка. Она рассчитывается в пересчёте на чистый этанол и привязывается к массе тела.
Сейчас принято высчитывать смертельную дозу в промилле. Напомню, что промилле в математике это сотая часть процента.
Смертельная доза для взрослого человека средней массы 75-85 кг в переводе на чистый спирт составляет приблизительно 0.7 - 1 литр.
Остальные напитки можете пересчитать пропорционально.
К примеру, крепость кваса приблизительно 1%. То есть чтобы умереть от алкогольной интосикации придётся единовременно выпить 100 литров кваса. Я так думаю, миссия невыполнима.
Я бы сказал - голимый самогон! Я, вероятно, "не пивАл" хороших коньяков... Но для меня, кроме армянских и абхазских коньяков (приготовленных не на заводе, а самостоятельными специалистами), авторитетных напитков не существует. Нет, вру! ПивАл я еще дагестантский (служил со мной парень - аварец) коньяк. Это тоже вещь!!!
Но что-то я отвлекся от темы вопроса...
Касательно непосредственно ее - безусловно, Хеннесси коньяк!
Вот как-то так...
Я делаю следующим образом. В 20 литровую стеклянную бутыль 10 литров яблочного сока и 8 литров воды. Насыпать 2-3 кг. сахара.
Добавить закваску (желательно из лесных ягод), вместо закваски можно использовать дрожжи.
Бутыль закрываем пробкой с отверстием под шланг, втавляем в отверстие шланг, второй конец шланга в емкость с водой (называется водяная пробка). Начнется процесс брожения и из шланга в емкости с водой будут интенсивно идти пузыри воздуха. Примерно через 2-3 недели размешать и попробовать на вкус, если кислит добавить еще сахара и запечатать водяной пробкой. ждем еще 2-3 недели и готово. Срок брожения может быть и меньше в зависимости от закваски и ингридиентов. Вместо яблочного сока можно использовать старое забродившее варенье или кампот но тогда дозировка сахара уменьшается.