Минеральные соли нужны нашему организму так же, как и белки, углеводы, жиры и вода. Почти вся периодическая система Менделеева представлена в клетках нашего организма, однако роль и значение некоторых элементов в обмене веществ до сих пор еще полностью не изучены. Что касается минеральных солей и воды, то известно, что они являются важными участниками процесса обмена веществ в клетке. Они входят в состав клетки, без них нарушается обмен веществ. И так как в нашем организме нет больших запасов солей, необходимо обеспечить их регулярное поступление. В этом нам и помогают пищевые продукты, содержащие большой набор минеральных веществ.
Минеральные соли – это необходимые компоненты здоровой жизни человека. Они активно участвуют не только в процессе обмена веществ, но и в электрохимических процессах нервной системы мышечной ткани. Также они необходимы при формировании таких структур, как скелет и зубы . Некоторые минералы играют также роль катализатора во многих биохимических реакциях нашего организма.
Минералы подразделяются на две группы:
<span>- те, которые необходимы организму в относительно больших количествах. Это макроэлементы;</span>
Липи́ды (от др.-греч. λίπος
— жир) — обширная группа природных органических соединений, включающая
жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта
и жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках[1].
Будучи одним из основных компонентов биологических мембран, липиды
влияют на проницаемость клеток и активность многих ферментов, участвуют в
передаче нервного импульса, в мышечном сокращении, создании
межклеточных контактов, в иммунохимических процессах[2].
Также липиды образуют энергетический резерв организма, участвуют в
создании водоотталкивающих и термоизоляционных покровов, защищают
различные органы от механических воздействий и др.[1] К липидам относят некоторые жирорастворимые вещества, в молекулы которых не входят жирные кислоты, например, терпены, стерины. Многие липиды — продукты питания, используются в промышленности и медицине[1].
Согласно нестрогому определению, липид — это гидрофобное
органическое вещество, растворимое в органических растворителях;
согласно строгому химическому определению, это гидрофобная или амфифильная молекула, полученная путём конденсации тиоэфиров или изопренов[3].
<span>Содержание</span>
Для добывания пищи Для защиты
Кости пояса верхней конечности птицы:
1. парные лопатки
2. парные коракоиды
3. ключицы, сросшиеся в вилочку
Кости свободных передних конечностей птицы:
1. Плечо - плечевая кость
2. Предплечье - лучевая и локтевая кости
3. Кисть - фаланги пальцев (в количестве трех штук, 2 редуцированы) и пряжка (пястно-запястная кость, образовалась путем слияния костей пясти и части костей запястья)
Особенности - срастание части костей и редукция части костей