Мы видим звезды через толстый слой воздуха. Воздух представляет собой среду, плотность которой переменчива -- "сгустки" более плотного воздуха плавают в более разреженном воздухе, и наоборот. Природа таких флуктуаций в основном связана с различными атмосферными процессами -- конвекционными потоками, турбулентностями, внутренними гравитационными волнами, а также со статистическим разбросом числа молекул, попадающих в ту или иную область атмосферы. Каждая такая неоднородность действует, как линза и либо увеличивает освещенность глаза наблюдателя, собирая свет, либо уменьшает, его рассеивая. Области большей и меньшей плотности непрерывно сменяют друг друга, что и приводит к тому, что количество света, падающего на зрачок глаза, постоянно меняется, что и наблюдается в виде мерцания.
Это же явление приводит к ограничению углового разрешения наземных телескопов. Неоднородности, работая, как "кривое стекло", размывают изображения звезд.
Ночью солнца не видно по той простой причине, что Земля непрозрачна. Если зайти за столб или за забор, который закрывает солнце, его тоже не будет видно.
А звёзд не видно потому, что их яркость сильно - в миллионы и миллионы раз - меньше яркости дневного неба. И дело тут даже не в абсолютном соотношении яркостей, а в том, что свет шумит. Это чисто квантовый эффект - поток частиц (фотонов) подчиняется статистике Пуассона, так что шум фотонного потока равен корню из числа фотонов, попадающих на каждый элемент фотоприёмного устройства, буль то ячейка матрицы или колбочка сетчатки глаза. Ну и когда шум от дневного неба в сотни раз превышает сигнал от звезды - то фиг этот сигнал разглядишь...
Явление "звездопада" имеет достаточно простое объяснение: мелкие частицы метеоритов, проходя через верхние слои атмосферы сильно нагреваются и загораются, излучая свет, который и принимается за свечение звезды.
Луна сама по себе не является источником света, а "светится" она от того, что её поверхность отражает солнечные лучи, попадающие на неё из-за Земли. Когда Луна прикрыта нашей планетой, мы видим только тот или другой её краешек, который называем "месяцем".
Почему не свет не отражается? Обязательно отражается и свет звезд, как от любой зеркальной поверхности. Законы оптики одинаковы для обычного зеркала и поверхности купола церкви. Только отраженный от выпуклой сферической поверхности свет рассеивается в пространстве, и только незначительная его часть попадает в глаз, а человеческий глаз просто не может его воспринимать из-за малой интенсивности. Но при определенных положениях свет звезд можно увидеть, это происходит потому, что поверхность купола не идеально сферическая. Луна имеет большие угловые размеры, свет более интенсивный, поэтому глаз способен его воспринимать.
