Шоколадные яйца на Пасху сделать самостоятельно не сложно.
Чтобы сделать эти самые яйца растопим шоколад - 400 г - сначал две трети, потом добавляем еще треть на паровой бане, или водяной бане, поломав заранее на кусочки, потом помешаем весь шоколад венчиком. Отставим.
Когда шоколадная масса теплая едва, выливаем в формочки для яиц (для белого шоколада надо, чтобы полностью остыл и был прохладным).
Разровняем шоколад по дну и стенкам формочек, постучим формочками о стол, чтобы вышел воздух. Ненадолго ставим в холодильник для загустнеия - на две минуты, снова разровняем и убираем полностью застыть в холодильнике на 3 ч. После этого аккуратно освободим шоколадные половинки яиц от формочек.
Две половинки легко склеиваются воедино жидким шоколадом. Внутрь можно положить сюрприз - шоколадные яички, драже, или любые другие небольшие вкусные сладкие сюрпризы, начинку из сладкого крема (подробнее).
Склеиваем половинки ждким растопленным шоколадом, снова пусть схватится.
После этого можно украшать.
1) Рисунок при помощи растопленного шоколада (белого, темного, цветного).
Понадобится полое шоколадное яйцо.
Растопим белый шоколад и наполним им пергаментную воронку, свернув лист пергамента. Выдавливаем шоколад и делаем им надпись на яйце, или фигурные украшения.
2) Белым растопленным шоколадом можно делать кружочки, их посыпать кондитерской посыпкой.
Также, как вариант, вот такие украшения при помощи черно-белого и цветного шоколада:
3) Посыпать кондитерской посыпкой:
4) Узор на шоколадном яйца можно продавить "бороздками":
5) Комбинируем разные способы: