Потому что раствор нитрата калия состоит из сильного основания-гидроксид калия,и сильной кислоты-азотной. Этот раствор гидролизу не подвергается,поэтому среда нейтральная. раствор нитрата меди состоит из слабого основания-гидроксида меди и сильной кислоты-азотной. Гидролиз будет протекать по катиону,среда раствора будет кислой.
Cu + 2H2SO4(конц.) = CuSO4 + SO2↑ + 2H2O
Mg(OH)2 + H2CO3 = MgCO3 + 2H2O
n(H2CO3) = n(Mg(OH)2) = 2,5моль
m(H2CO3) = 2,5*62 = 155г