Томатные супы это блюда не славянской кухни, такие кулинарный изыски приняты только в странах Западной Европы, где едят супы-пюре, протертые супы, томатные, сырные, луковичные и другие. Хочу вам представить рецепт томатного супа, который мы привезли из запада Германии, рядом с Голландией. Рецепт такой:
1 кг фарша обжаренного (на программе жарка)
3 луковицы обжарить
3 л томатного сока + немного воды
2 зубчика чеснока продавить через чесночницу
4 шт. гвоздички
3 листика лаврового листа
100 мл сливок
1,5 чайные ложки орегано
1,5 чайные ложки тимьяна
1,5 чайные ложки базилика
2 ч.л. сахара
2 ч.л. сухого бульона (типа кубик Магги)
200 гр плавленого сыра (или козьего)
Берем томатный сок, специи доводим до кипения и варим 7-10 минут, после добавляет обжаренный фарш с луком и варим 3-4 минуты, далее добавляем сливки, варим 2 минуты. После, выключаем суп и добавляем сыр, размешиваем сыр до полного расплавления (лучше брать мягкий сыр в ванночке). И едим с удовольствием! Приятного аппетита.
Если хотите сделать все в одной кастрюле и фарш отдельно не жарить с луком, то начните приготовление супа с поджаривания фарша, а уже после добавляйте томатный сок. Для 3 литров томатного сока, нужно чтобы чаша мультиварки била 5 и более литров, иначе уменьшайте рецепт пропорционально.