Для того, чтобы вставить определённый символ при наборе текста можно воспользоваться двумя способами:
1 способ, это установить предварительно специальные шрифты, которые включают в себя символы и переключаясь на эти шрифты во время работы вставлять из в текст;
2 способ, это воспользоваться клавиатурой на которой цифры вынесены в сторону (NUM-пад) и комбинацией из клавиши "Alt" + определённая цифра (одна или несколько) вставляем символы в текст. Такой способ работает практически со всеми редакторами, называется он "Alt-код".
Стрелки находятся в промежутке цифр 18, 23-27 и 29, вот как это получается:
Нажимаем Alt + 18 и получаем - ↕
Нажимаем Alt + 23 и получаем - ↨
Нажимаем Alt + 24 и получаем - ↑
Нажимаем Alt + 25 и получаем - ↓
Нажимаем Alt + 26 и получаем - →
Нажимаем Alt + 27 и получаем - ←
Нажимаем Alt + 29 и получаем - ↔
При наборе Alt + 28 получится угол - ∟
Кстати таким способом можно обойти некоторые ограничения в редакторах, такие как отключенные смайлики - ☺ ☻ или обозначение половых признаков - ♂ ♀