Этот турецкий футболист, играющий за различные европейские команды, очень религиозен и одновременно суеверен, что, в его понятиях, одно другому не мешает. Вот и молится он долго и усердно перед каждой игрой, а после забитого гола показывает странные жесты, в том числе и такой - прикусывает язык, в надежде, что удача от его команды теперь не ускользнёт.
Конечно, можно этот жест и по-другому трактовать, но это уже если человек судит о других в меру своей испорченности :) Вот как у нас можно порадоваться, чтоб не спугнуть удачу суеверному человеку? Плюнуть трижды через левое плечо! Это, наверное, лучше смотрится, при условии, что за этим плечом никто не стоит