Пять актуальных блюд на Пасху какие самые лучшие? Что готовите, топ-5?
Какие самые лучшие и нужные блюда можно приготовить на Пасху из тех, что всегда подаете, чаще остальных готовите, кроме куличей, крашеных яиц и творожных пасок?
Ваш топ пяти самых лучших, популярных, чаще всего приготовленных, вкусных и сытных блюд на Пасху какой (кроме куличей/яиц/пасок)?
Что приготовить, какие угощения (мясные, горячие блюда, закуски и салаты, выпечка и десерт) из тех, которые должны быть всегда на столе на Пасху, топ-5?
Приветствуются подробные ответы, а не перечень, можно с рецептом одного из блюд, которое всегда подаете! - можно с собственными секретами его приготовления?..
1 ответ:
Пасха у христиан самый большой праздник в году. К воскресному дню готовятся за ранее. В квартире наводят генеральную уборку и готовят вкусные блюда. Разнообразие мясных деликатесов, одно из главных приготовлений. Котлеты, тефтели, куриные бёдра- в семьях предпочтение любимым блюдам. Они всегда любимы и актуальны.
Предлагаю приготовить в праздник нежные мясные котлеты со вкусом цуккини. Подготовим:
- фарш,
- кабачок,
- специи,
- яйцо.
Чтобы приготовленное блюдо получилось вкусным и нежным, мясо возьмём куриное. Добавим любимые специи. Хорошо подходит к мясному компоненту молотый перец с чесноком. Также разобьём яйцо для вязкости и натрём в массу молоденький кабачок. Перемешаем. Если тесто получится жидким, добавим муки. И пожарим. Овощные котлеты получаются нежными, вкусными.
Куличи остаются сдобной выпечкой к чаю. Готовим хлеб на дрожжах. В тесто добавляем изюм, цукаты, иногда основные добавки заменим обжаренным орехом. И в массу нальём напиток какао. Пасхальный десерт отличается с классической выпечкой. Остаётся воздушным и вкусным.
Приготовим в духовке вкусную, сытную картошку с мясом и сыром. В казане или на противне слоями уложим дольки картофеля, натёртой моркови и сыра. Также в прослойках уложим фарш со стружкой чеснока. Верх зальём майонезом и отправим в духовку. На средней мощности, блюдо готово будет в течении получаса.
К мясному деликатесу приготовим к Пасхе салатную закуску. Она может состоять из овощей с постным маслом и любимых салатиков с майонезом.
И к кульминации семейного стола, с выпечкой подадим фруктовый напиток. Ягоды соединим с ванильным йогуртом. Любителям фруктов и ягод выжмем натуральный сок.
Готовьте на здоровье к Пасхе вкусные блюда с десертами.
Читайте также
Поскольку Пасха сугубо религиозный праздник, то в любой год на пасхальном столе обязательно должны присутствовать традиционно крашенные яйца (потому как разговенье начинают именно с красного яйца), творожная Паска и кулич. Остальные же блюда и угощения оставляются на усмотрение хозяйки, потому как не регламентированы.
Это могут быть и всевозможные закуски, салатики, заливное, холодец...
Мои родители, помнится, всегда на пасхальный стол помимо традиционнопринятых красных яиц, Паски и кулича ставили холодец (свинина, говядина), несколько видов салата, обязательно окрошку на квасу собственного приготовления и с зеленью, пироги с рыбными и мясными начинками.
Что поставить хозяйке на Пасхальный стол в 2016-том, это может зависеть от Ваших кулинарных способностей и фантазии, поскольку творить здесь можно всё, что душе угодно.
На Пасху или для другого праздника, дня рождения, семейного ужина можно приготовить много сытных, горячих блюд с мясом. Удивить можно необычным блюдом из мясных гнездышек. Гнездышки с мясом бывают с сыром, грибами. В этот раз готовим гнезда с яичной серединкой.
Для приготовления возьмем необходимые ингредиенты из следующих продуктов:
- фарш (свинина плюс говядина) - 500 грамм,
- яйца - два штуки и четыре штуки,
- молоко - 150 грамм,
- лук - 1 штуку,
- морковь - 1 штуку,
- хлеб или батон,
- масло растительное,
- соль, перец молотый.
Займемся приготовлением фарша. Размочим в молоке хлеб, несколько отожмем, чтобы лишнее напитавшееся молоко могло стечь. Добавляем измельченную на терке сырую морковь, мелко нарезанный лук или пропущенный через мясорубку, перемолотое на фарш мясо, вбиваем два яйца, присолим и поперчим на свое усмотрение.
Из фарша формируем гнезда, сначала выкладывая на противне лепешками, далее формируя углубления. Противень не забываем промазать маслом. Всего - 4 порции.
В прогретую не менее, чем на 80° С духовку, определяем блюдо на 30 минут. Пусть мясо приготовится почти полностью.
Далее извлекаем противень, в углубления разбиваем по одному яйцу (при необходимости немного подравниваем "гнезда"). Если надо, снова присолим, поперчим, можно присыпать тертым сыром.
Подержим блюдо внутри еще 10 - 12 минут.
Достаем, подаем в тарелках, можно украсить зеленью, овощами, добавить любой гарнир.
Приятного аппетита!
Пасха - это великий православный праздник, к тому же он является окончанием поста, когда долгое время было ограничение в пище, поэтому стол пусть будет разнообразным, сытным, обильным.
Традиционно считается, что следует приготовить четыре десятка блюд, что аналогично 40 дням Великого поста. Конечно, такое меню приготовить вряд ли удастся, да и в прежние времена не каждый мог себе позволить. Но некоторые блюда традиционно присутствуют на Пасху.
Самое главное богатство стола - кулич, творожная пасха, крашенные пасхальные яйца.
Кулич, который готовится на дрожжевом тесте и желательно должен быть высоким - основной на столе, потому что именно им разговляются после поста. Он может быть с цукатами, орешками, сухофруктами, изюмом, а сверху полит сахарной глазурью, или присыпан пудрой, пищевым бисером, украшен изделиями из теста.
Творожная пасха состоит из спрессованныого творога, сметаны, или сливок, имеет форму усеченной пирмиды, есть очень много разнообразных рецептов.
Крашенные яйца желательно окрашивать луковой шелухой, а не пищевыми красителями, с красноватым оттенком, что имеет символическое религиозное значение и связано с сообщением вести о воскрешению Христа Марии Магдалины римскому императору Тибетию.
А кроме этих трех блюд - булочки, ромоваю баба, кексы (маффины), пироги, пирожки и др.
Из горячих блюд подаются жирные мясные блюда, которые готовятся, по традиции, заранее, а также холодные блюда.
А также такие закуски и блюда, как можно подавать жаркое, супы с картофелем и грибами, соления, копчения, заливные блюда, холодный студень, буженину, домашние колбаски, тушеное мясо, отварное мясо.
Сервировка стала имеет значение. На белой (светлой) скатерти в центре находятся освященные в храме кулич и творожная пасха, а вокруг расставлены крашенные яйца, по всему столу - холодные закуски, сдобренные зеленью (в 2014 году они могут быть не у всех из-за слишком долгой зимы). Блюда запивают вином.
Расскажу о польском националном блюде - супе Журек, которое там традиционно делают на Пасху, оно является праздничным, но можно и в другие дни. Оно беловатого цвета из-за картофеля, его называют белым борщом.
В состав входят бекона 500 г, ветчины 250 г, репчатого лука 1/2 шт., бульона 4 стакана, столько же воды, по 1 штуке - моркови, пастернака, стебля селдерея, корня сельдерея; картофеля 2 шт., 1 чайн. ложка хрена, 4 отварных яйца, 1 стакан сметаны.
Сначала обжариваем на масле (любом) в сковороде бекон, пошинкованный на мелкие кубики, недолго, несколько минут, пока жир не приобретет полупрозрачный оттенок (на 1 рисунке). К мясу кладется шинкованный лук и обжаривается несколько минут до размягчения лука, потом вливаются бульон и вода и все вместе тушится 30 минут (рис. 2). Почистим и пошинкуем имеющиеся овощи, кроме картофеля (рис. 3). Добавим овощи, без картофеля и тушим около 30 минут, а потом туда добавим ветчину и все варится еще минут 10 (рис. 4). Пока варились все овощи, в другой кастрюльке отваривается картофель, пока не станет мягким (рис. 5). Вода из кастрюльки, где варился картофель, сливается, часть картофеля измельчается в пюре, - так суп после добавления пюре приобретает свою густоту и белый цвет. Добавим к нему остальной картофель (рис. 6). Добавим хрен и еще поварим. В конце к супу добавляются 4 яйца. Готово, приятного аппетита!
Домашние колбаски.
Для них потребуется мясной фарш (свиной и куриный, или индейки), который смешивается с измельченным луком, солью и перцем, специями, горчицей. Этим набиваются оболочки от колбаски с помощью мясорубки и обжариваются 30 мин в духовке. Приятного аппетита!
С наступающим праздником светлой Пасхи!
