Отличный вопрос!
Полагаю, погода прямо не влияет на вероятность заражения ковид-19.
Смотрите сами: с одной стороны, ультрафиолет интенсивнее уничтожает вирус на открытых поверхностях. С другой стороны, дождь не менее интенсивно омывает те же поверхности, к которым часто прикасаются вне дома.
В солнечную погоду люди гораздо охотнее покидают дома, и количество людей на улицах, и их плотность, возрастают. Но в сырую погоду те же люди не только сидят по домам, но и активно перемещаются по городу - как минимум, по пути на работу и с работы. И при этом стремятся укрыться в помещениях; не пойти пешком, а поехать в транспорте; следовательно - возрастает скученность.
От сильно дождя мы укрываемся под козырьками зданий, в остановочных павильонах, чаще заходим в магазины.
И следовательно, чаще контактируем друг с другом.
В солнечную же погоду попросту больше людей покидают дома... и тоже, в общем-то, больше контактируют.
Так что, полагаю, вероятность заражения примерно равна. Хотя в дождливую погоду она, пожалуй, может быть несколько выше.
Как-то так.