Прежде всего посмотрите на то, где находятся сервера этого сайта - вернее, на серверах в какой стране находится сайт который вас интересует.
Если якобы украинский сайт находится на серверах в РФ, например, это уже повод сомневаться в том, что сайт украинский. Но одного этого не достаточно, конечно - лично у меня, у украинца живущего в Украине, гражданина Украины есть сайт для которого купил место на серверах в РФ ещё в 2009 году и так с 2014 года и не доходят руки его переместить на украинские сервера. В общем, то что сервера сайта не в Украине не доказательство того что сайт не украинский, а лишь дополнительный фактор в пользу таких подозрений.
Ну и смотрите на владельцев сайта если есть такая информация.
Смотрите на авторов сайта - если это известные украинские журналисты и есть доказательство что это именно они тексты пишут (допустим их видеокомментарии), это одно - понятно тогда что хотя бы часть сайта достойна доверия.
Но обычно псевдоукраинские сайты часть подлинного материала предоставляют и лишь небольшую долю вранья или пропаганды, дабы не было столь очевидно, что сайт заказной и к Украине не имеет никакого отношения кроме тем.
В общем-то любой подростох хоть из РФ хоть из США или ФРГ владеющий украинским языком может и купить место на украинских серверах, и создать сайт на украинскую тематику - у вас нет никакой возможности выяснить, кто владелец сайта если он сам себя не объявит. Единственная возможность убедиться в том что сайт украинский в то же время - выяснить владельца сайта.
В общем, даже определение - что такое украинский сайт (или российский, или немецкий) это дискуссионный вопрос: считаете ли вы что принадлежность сайта определяется гражданством его владельца (а моежт у него много владельцев или у владельца много гражданств), или считаете что принадлежность сайта определяется языком на котором он написан, или считаете принадлежность сайта определяетс тем, где расположены его сервера (сервера на которых он находится)...
В общем, если вам удастся узнать владельца или владельцев сайта, если это украинец или украинская компания, если ещё и сервера на которых находится сайт расположены в Украине - это достаточный повод считать сайт украинским. Во всех остальных случаях вы вполне можете считать сайт сайтом с украинской тематикой, но не буквально украинским.