А давайте порассуждаем...
Чтоб возникла жизнь, тем более жизнь не на уровне плесени, а на уровне сложных организмов, которые уже не стыдно назвать существами, нужно время. Много времени. На Земе для этого понадобилось порядка двух-трёх миллиардов лет. И всё это время звезда должна быть достаточно стабильной.
И вот одно это уже накладывает существенные ограничения на то, какой может быть класс звезды. Штука в том, что чем массивнее звезда и чем поэтому выше её температура, тем быстрее она выгорит. Поэтому звёдды ярких спектральных классов - O, В, А - не годятся. Срок их жизни недостаточен для того, чтоб из плесени, буде таковая возникнет, там развились существа.
А вот звёды более холодных классов - F, G, возможно даже К - уже весьма стабильны. Длительность их существования может достигать нескольких миллиардов лет (Солнце уже светит около 4,5 миллиарда лет и будет светить ещё этак с десяток миллиардов). В то же время их спектр достаточен для того, чтоб на подходящей планете эффективно проходил фотосинтез.
Звёзды ещё более холодных классов - М (речь, понятное дело, о звёздах главной последовательности) - ещё более стабильны. Но там другая проблема: собсно спектр. Такие звёзды слишком холодные и в спектре излучаемого ими света мало квантов высокой энергии. "Высокой" - это даже обычного синего. И крайне маловероятно, что там сможет развиться нормальная жизнь, потому что для нормальной жизни нужет как минимум нормальный фотосинтез. Известный нам фотосинтез требует квантов красного и синего света. Оно конечно, что теоретически можно допустить и фотосинтез чисто на красном свете, но вероятность этого лично мне не представляется высокой.
А значит, в итоге остаются лишь три спектральных класса: F, G, К.