Быков вообще выгодно разводить, семья будет всегда при мясе, а остатки легко можно реализовывать.
Оцените свои возможности, есть ли у вас время, какие особенности и климат в регионе, где живёте, надо найти помещение, оно должно быть огромным.
Бизнес надо будет регистрировать, иначе вы не наладите постоянные поставки в магазины, а это самое важное в этом бизнесе, сбыт мяса, оптовый сбыт и постоянный.
Нужен уборщик в коровник, там надо просто постоянно убираться, многие это упускают, а это колоссальный ежедневный труд.
Определитесь с возрастом убоя бычков сразу, до какого омента вы их будете содержать и кормить.