такая проблема может возникнуть от большого количества цемента, от сложности заливки глубины если нет металлической сетки внутри. нужно при заливке поливать пол водичкой, можно побольше. А перед заливкой тоже нужно смочить поверхность. Уложить сетку. Заливать раствор 1 к 3. Побольше воды!
Против продуктов жизнедеятельности кур, не устоит ни что, в том числе и пол с любой пропиткой, разве что стелить на него, что легкое, типа пленки полиэтиленовой и регулярно выносить скопившееся, сложив ее мешком. Или обить пол токкой нержавейкой- пермолоем.
Сцепление чего с чем? Стяжки с перекрытием? Или для того, чтобы не образовывались трещины в стяжке после высыхания?
Чтобы не было трещин, лучше всего делать раствор "жёстким". То есть использовать как можно меньше воды.
Песчано-цементная смесь вообще неустойчива и недолговечна. Из неё хорошо штукатурку делать или кладочный раствор. Для стяжки лучше использовать дресву (каменную пыль) в качестве наполнителя.
В случае исполнения стяжки из дресвы, пластификатор не понадобится.
Лаги несут на себе функцию крепления и удержания досок пола. И глубоко безразлично будут они прикреплены к бетону или нет. Да и смысла закреплять их намертво никакого нет. Это же не поддон в движущейся и скачущей машине, а бетонный стационар. Лежать мертво будут в любом случае. Тут главное правильно пол стянуть.
Есть самовыравнивающийся пол - наливной. Нужно зонировать комнату, чтоб смогли специальным инструментом дотянуться и выгнать пузырьки воздуха из смеси, разводить специальную смесь, заливать, выгонять пузырьки, дальше заливать. И так всю комнату. Смесь довольно жидкая,поэтому и самовыравнивающаяся.