Question

Какое оборудование нужно для мини-пекарни?

Answer 1

Если вы решили открыть собственную настоящую мини-пекарню и уже составляете бизнес-план то пришло время определиться со стоимостью аренды помощения, организационных затрат, покупки оборудования.

Вопрос касается последнего фактора, так что, выделим сперва основные - самые первоочередные затраты.

Итак, какое же оборудование необходимо?

• Печь. Вариантов масса. Всё зависит от объёмов продукции и качества техники. Можно выбрать недорогую конвекционную печь "Фотон" за 101 т.р. а можно приобрести версию 4.5 за 435 т.р.
• Тестомесильная машина. Есть вариант "МТМ 65 Н" за 70 т.р. Подороже будет "Прима-100" за целых 383 т.р.
• Расстойный электрический шкаф. Неплохой вариант "Бриз-1.5" за 87 т.р. "Бриз-322" обойдётся в 338 т.р.!
• Мукопросеиватель. Возьмём "Каскад" за 29 т.р.

Добавьте к списку набор различных противней (по 600-1300 р.), хлебные формы (по 1120 р.), проиводственные столы, стеллажи (4-5 т.р.), рукавицы, тележки, витрины, кассовый аппарат и ещё других вещей по мелочам..

--*--*--

Итого за всё про всё ценник начинается примерно от 500 т.р. до полутора миллиона.