Это общепринятая практика, которой уже ни одна сотня (если не тысяча) лет - делать максимальную наценку именно на алкоголь, т.к. он считается излишеством, а за излишества нужно платить. В нынешних реалиях от 3 до 5 цен относительно оптовой и даже розничной торговли.
На сколько я знаю, пробковый сбор - это когда вы приходите в ресторан со своим спиртным напитком, например вином, с вас берут определенную плату за него, типа 1 бутылка вина (одна пробка) может стоить , например 100 - 200 или более рублей, в зависимости от объема или крепости напитка.
А хорош пробковый сбор в ресторане или баре может быть тем, что вы сами определяете что именно, сколько и какого качества и вкуса спиртное вы будете употреблять. В этом случае порой, взяв свое, даже и сэкономить можно.
Ну и естественно все это не проходит почти даром, либо вам предложат в нагрузку сделать заказ на определенную сумму, либо возьмут с вас за обслуживание не малую сумму.
уважаемые граждане, есть закон о защите прав потребителей, согласно которому, запрет употреблять свои спиртные напитки со стороны заведения, есть нарушение законодательства РФ, нравится это содержателям мест общественного питания или нет. обращайтесь в суд и имейте их и с них. будьте смелее и блительнее.
Есть понятие сомелье или, что то же самое - виночерпий. То, что название профессии связали с рестораном, это правильно. Человек профессии сомелье обязан найти качественное вино, договориться о его приобретении. Далее, сомелье организует правильное хранение купленного вина. Сомелье составляет винную карту в ресторане. Наконец, в обязанность сомелье входит представить вино посетителю ресторана. Люди этой профессии получают специальное образование в школах сомелье. Виночерпий умеет определить состав вина, умеет интерпретировать сорт винограда и даже определить год урожая. Во Франции существует специальный союз сомелье. Члены союза со стажем более десяти лет получают звание Мэтра. Профессия существует с конца семнадцатого века, после появления хранителя вин при королевском дворце.
Ответ на вопрос кроссворда - СОМЕЛЬЕ.
Кулер - это не что иное, как особый сосуд для поддержания заданной температуры вина, чаще - для охлаждения вина. Используют для белых вин, игристых, шампанского. Он имеет две стенки, между ними- или вакуум, или лёд. Есть кулеры для одной бутылки, а есть и для нескольких.