Страх появляется от неуверенности в себе, а чтобы эта уверенность появилась, нужна практика. Практика это не только техника, с которой вы делаете ногти, но общение с клиентом. Создайте рабочую страницу в контакте, добавте в друзья туда всех знакомых и подружек. С этой страници подайте объявление в группы с названием "Ищу модель", естественно вашего города. В объявлении, так и пишите, что нужна модель для отработки скорости, техники и пополнения портфолио, цена только за материал (например 300 рублей). Каждую свою работу фотографируйте, это очень важно, чтобы было что потом выставлять в соцсетях или анализировать ошибки. Когда немного набьете руку, сходите еще раз на обучение или повышение квалификации. У обучающих мастеров есть еще такое понятие, как "отработка", т.е. вы под присмотром мастера делаете свою процедуру, и вам исправляют ошибки.
Пока вы берете деньги только за материал или не берете денег вообще, вы на любой вопрос клиента, можете ответить, что "я начинающий мастер, пока отрабатываю технику, в объявлении это было указано". Когда начнет получаться и результат начнет вам нравится, повысите цену. Уверенность приходит с практикой. Удачи Вам!