Я бы сказала так - и да и нет. Первое, почему человек может воспользоваться функцией "без звонков" - он глухонемой. То есть инвалид, который физически не может разговаривать с вами по телефону. Такое объяснение не приходит обычно никому в голову, но увы, имеет место быть.
Второй вариант - человек предпочитает сообщения, потому что, к примеру, он много времени проводит на работе, а там запрещены звонки и за них штрафуют. Можно конечно написать, что звонить в такое-то время, но как показывает мой опыт, никто не читает вообще ни ваши требования, ни ваши описания и еще хорошо, если пишут а могут и позвонить и среди ночи и рано утром.
Третий вариант - в доме есть грудничок или тяжелобольной человек и лишние звонки раздражают всех, могут разбудить и т.д.
Четвертый вариант - продавец просто интроверт, ну не любит он по телефону общаться, может заикается сильно, а может просто стесняется. В переписке ему комфортнее, тем более, можно воспользваться Авито-доставкой и созваниваться вовсе необязательно.
Еще вариантов множество могу предлолжить ну и да, один из них может быть и такой, что это мошенники, но далеко не факт.