Открыть-то их можно, но работать как на компьютере может и не получиться, ведь даже фирменные приложения Word для iPad и Excel для iPad не отображают документ на 100% так, как на компьютере. Некоторые функции будут недоступны, некоторые элементы будут оформлены не так.
Поэтому если вас устроят базовые функции просмотра - скачивайте эти приложения от Microsoft, но там только просмотр, для редактирования надо платить около 2000 рублей каждый год.
Есть еще бесплатные варианты, самые популярные - Pages и Numbers от самого Apple. Если у вас iPad куплен не так давно, то можно скачать бесплатно их. Но там совместимость еще хуже, если будете открывать и редактировать сложный документ, созданный на компьютере - наверняка потеряете оформление.
Сложно что-то придумать, не видя ситуации...
Попробуйте после набора текста такой порядок действий:
Файл - Сохранить как... - вводите имя файла - выбираете тип файла - выбираете место сохранения - Сохранить
Кажется, такой вопрос уже был. Лично я для этого использую программу Wondershare PDF to Word. Она отличается от многих других программ подобного рода тем, что дает настоящий текст, а не его изображение, хоть и допустимое в Word, но которое нельзя отредактировать.
Содержимое, а точнее текст (ведь вас, наверное, интересует, прежде всего, копирование именно текста?) в PDF-документах может быть в виде символов или в виде изображения.
Если текст присутствует в исходном документе в виде символов, -- проблем никаких не возникает: достаточно выделить необходимый фрагмент, скопировать его в буфер обмена и вставить в документ Word, при необходимости поправив форматирование.
Второй случай очень распространён для пдф-документов созданных с помощью сканирования. Здесь всё более сложно. Здесь нужно действовать, как советует Татьяна Владим: или вставить содержимое в виде изображение, что не всегда удобно, или же распознать его, преобразовав изображение текста собственно в текст. Это можно сделать, например, с помощью ABBYY FineReader, PDF Transformer или Adobe Acrobat.
Для прямого преобразования pdf-документа в формат doc испольуйте программу WonderShare PDF to Word.
При этом не нужен никакой FineReader. Программу легко скачать в Инете, ссылки найте сами по имени программы.