Ростовская область регион уникальный и большой по территории, поэтому погода в разных концах региона может очень сильно отличаться. На севере области уже был небольшой снег, а на юге в это время все еще +15. Как природа решит так и будет!
В столице Республики Беларусь первый снег в сезоне 2017-го/2018-го должен выпасть в самом конце октябрьского месяца. Так прогнозируют белорусские метеорологи. В то же время они сообщают, что в целом зимние месяцы будут весьма тёплыми, без каких-либо эксцессов.
А что надо делать?. Это стихия природа постоянно сталкивается с подобными аномалиями и приспособилась к ним. Убрать сломанные ветки и деревья на место погибших посадить новые. Молодые деревья заранее подвязывать пока не окрепнут.
По вашему вопросу: какой будет погода зимой 2016-2017 года, сложно однозначно ответить, так как вы не указали где конкретно. Поэтому я на свое усмотрение напишу о средней территории России.
Зима сезона 2016-2017, наступила уже в конце осени, потому в первый зимний месяц декабрь повсюду уже будет лежать снег, средняя температура будет колебаться от -10°C днём до -18-20°C ночью, а ещё в первой четверти месяца будут сильные снегопады. Середина месяца будет комфортной -11-13°C ночью и до -5-7°C днём. Закончится декабрь 2016 года лёгким снегом и не большим морозом.
Первый день нового года порадует плюсовой температурой (+1°C), с переменной облачностью и снегопадом, даже возможен моросящий дождь. Затем похолодает до -3°C и в последующие дни показатель будет -9°C, с дальнейшим понижением до -24°C в ночное время суток.
В середине месяца ожидается потепление до 0, но уже с 20 января холодать будет каждый день и самый морозный период придется на 22-28 января. В эти дни температура составит -15…24°C, а ночная опустится от - 19°C до -32°C.
В феврале в первой декаде ожидаются осадки и традиционно морозно и пасмурно. Самые суровые холода придутся на период с 1 по 4 число, температура охладится до -17…20°C днем и до -26°C в ночное время. А уже с 5 февраля и до конца месяца днем температура не опустятся ниже -16°C и средняя температура составит -12…16°C.
Снежинки формируются, как кристаллы в симметричные формы высоко в облаках. Снежинки, это закристаллизовавшийся водяной пар вокруг мелких частиц земли, глины поднятой с земли, или вокруг частиц дыма. В одной снежинке может содержаться от 2 до 200 отдельных снежных кристаллов.