Качество сыра. Сыр-это продукт брожения, за исключением некоторых сортов. Свежий творог, сделанный путем прямого добавления кислоты для коагуляции молока. Это новые процедуры и еще не приемлемы во многих областях. Брожением постоянно претерпевают изменения, которые влияют на вкус сыра, тело, текстуру и цвет. Они влияют на качество молока, технологию производства, и температуру и время вулканизации. Для изготовления равномерного хорошего качественного сыра, очень важно использовать хорошее качественное молоко, санитарно-технические и необходимые оборудования, равномерно активный стартовый, стандартный и производственный процесс, и контролировать температуру и продолжительность отверждения.
<span>Микробиологический контроль по пресечению нежелательных бактерий и плесени в процессе созревания сыра имеет важное значение в производстве какого-либо конкретного сорта. Изготовление и процессы созревания были разработаны, чтобы стимулировать благоприятные химические и физические изменения брожения, прополис, и незначительное расщепление подкожного жира и препятствует росту микроорганизмов, которые производятся нежелательными характеристиками.
</span>
Первое слово Away второе не знаю
<span>a) Choose the proper words from the list below: 1. Mr Hawk is not a very IMPORTANT person. He is a clerk. He is a CLERK in an<span>office in London. He is a man WITH imagination. He is a dreamer.
2. Mr Baxter is a very important PERSON . He is a manager and believer in
strict DISCIPLINE . He is always WELL-dressed and punctual. Mr Baxter is a MAN of
great energy and he is very successful, but he is not very happy. He is A
little too ambitious. He would like to become an AMBASSADOR .
3. Miss Clara Flight is a pretty GIRL with a good figure and an interesting
face. She is ALWAYS well-dressed. Miss Flight is a secretary in an OFFICE in
London.SHE is a hard-working girl. Clara is fond of MUSIC and films. She
would like to be a FILM star, and to visit Paris and HOLLYWOOD.
4. Mr Baxter IS very well-off. He has a big CAR and a very nice house.
The car is new and very EXPENSIVE . The house is LARGE and comfortable, but it is
not new. It is Victorian House with all the MODERN facilities installed: central
heating, gas, electricity and air-conditioning. Mr Baxter has (got) a COMPUTER
in the house.</span></span><span>
</span>