Шкала Мооса: тальк, гипс, кальцит, флюорит, апатиты, ортоклаз, кварц, топаз, корунд, алмаз.
По своим свойствам глюкоза ближе к гипсу: слоистая структура, кристаллы царапаются ногтем (твердость которого 2,5), можно предположить что её твердость 2.
1 и 2,5 не подходит,так как ароматические углеводороды реагируют только с бромной водой
С2Н5Вr + KOH(спирт.)=CH2=CH2+ KBr+H2O
CH2=CH2 + H2O = C2H5OH
C2H5OH=CH3CHO + H2
CH3CHO +[O] = CH3COOH