Я часто с яблоками готовлю пирог, который называется "Бабушкин яблочный пирог".Вообщем-то он похож на шарлотку.
Или делаю пирожные с целыми яблочками.
Сперва готовлю тесто.Смешаю муку грамм 300, 2 яйца,щепотку соли и 2 ст. ложки сахара, добавляю сливочное масло грамм 150 и 5 ст.ложек воды.
Раскатываю тесто и режу квадратики размером 10 х 10.
В середину теста кладу яблоко очищенное от кожуры и сердцевинки.
В сердцевинку наливаю варенье.Или красную или черную смородину.И скрепляю тесто сверху яблока.Смазываю яйцом,укладываю на противень и ставлю в духовку на 30 минут при t 180С.
Сто пятьдесят грамм холодного сливочного масло нарезать крупными кусками, добавить тристо грамм муки, немного соли и порубить до образования крошки. Затем перетереть руками, добавить семь столовых ложек холодной воды и замесить получившееся тесто. В смазанную маслом форму выложить тесто и равномерно распределить по дну и бокам, и поставить в холодильник.
Для приготовления начинки морковь, цукини и кабачок нарезать тонкими полосами (и кабачок, и цукини нарезать с кожицей). Желательно чтобы полоски были одинаковыми по ширине. Затем в подготовленную форму выложить овощи, начиная от края формы к центру, чередуя овощи. Для заливки взбить 4 яйца, добавить триста миллилитров молока, несколько зубчиков измельченного чесночка и около 150 грамм натертого сыра, добавить соль и хорошенько перемешать. Залить приготовленной смесью овощи - так, чтобы сыр и заливка были распределены равномерно по всей поверхности. И выпекать в духовке порядка 60-70 минут. Приятного аппетита)
Приготовить такой пирог совсем не сложно. Будут нужны: полкилограмма муки, 200 граммов сахара, три маленькие ложки разрыхлителя теста, пяток куриных яиц, 250 граммов масла, шесть столовых ложек молока, четыре столовые ложки какао. В первую очередь взобьём сахар с маслом. Добавим соль и яйца. Разрыхлитель перемешаем с мукой и вольём взбитые яички. Постоянно взбиваем. Тесто разделим на две части. В одну половинку добавим какао и шесть столовых ложек молока. В форму для выпечки нальём сначала тесто, которое с какао и потом, которое без него. Всю массу тщательно перемешаем и отправим в духовку, разогретую до ста шестидесяти градусов для выпекания. По истечении часа "Бременский" пирог готов. Приятного аппетита!
Пирожки моего детства - отварить фасоль, перекрутить на мясорубке, добавить сахар, сливки и пару ложек молотого мака. Лепить маленькие закрытые пирожки из дрожжевого теста. Класть можно много, не вытечет.
Кому не говорю - никто такой начинки не пробовал. Пару человек говорили что пробовали фасоль солёную зажареную луком в пирожках. Попробовала. Оказалось что такую я не люблю.
Сейчас очень легко научиться печь, все есть на Ютубе. Все подробно покажут и расскажут, очень удобно. Можно быстро научиться печь пироги, торт и печенье. Я многому там научилась. Но с дрожжевым тестом я не очень дружу, в смысле не делаю сама. У меня дома хлебопечка, на которой получается шикарное дрожжевое тесто для выпечки. Очень удобно, закидал продукты по рецепту и все, остальное делает печка. Пока готовится тесто, я готовлю начинку для пирогов и пирожков. А пресное тесто делаю сама. Надо только захотеть научиться печь, а если понравится будете с удовольствием готовить.
