Прежде всего масштабом. У глобуса масштаб существенно меньше, чем у плана местности, что образно говоря одному сантиметру соответствуют на глобусе много километров (километры - в знаменателе, 1/n), в отличие от плана местности. На глобусе показаны особенности рельефа суши и дна водных массивов (морей, океанов), могут быть показаны границы государств, столицы государств, и некоторые другие крупные города государств, а также главные реки.
На плане местности есть как города, так и сёла, может быть даже подробная схема с улицами города или села. Там может быть река на картинке с многочисленными притоками, лесные массивы, поля, дороги, и даже грунтовые дороги, и другие объекты на местности.
Итак, карта местности показывает небольшую территорию, но более точно, чем глобус, и на глобусе эта местность может занимать квадратик не больше 1 квадратного миллиметра.