Возможно, это "белая ворона". Это не только фразеологизм, такое животное существует на самом деле.
<span>В опавших листьях, кроме золы, содержится значительное количество углеводов – органических веществ, содержащих углерод и выработанных листом в результате поглощения им углекислоты из воздуха. Опавшие листья значительно богаче углеводами, чем молодые.</span>