Потому что незрелые плоды (незрелые ягод, незрелые фрукты...), как правило, зелёного цвета. Это когда они спелые - они становятся красными или жёлтыми или хоть полосатыми. А вот пока незрелые - все сплошь зелёные.
А слово "зрелый" имеет ведь не только прямое значение, но и переносное...
Ну его назвали не только зеленым, но и грином (в английском), в другом множестве языков - по-другому. Слова совсем друг на друга не похожи. Слова бывают вообще не похожи на понятия, которые они обозначают, как палец не похож на луну, хотя может на нее указывать.
Слова - лишь условности. Да и сам цвет условность - изобретенная в недрах нашего восприятия.
Тауэрский мост как и множество других достопримечательностей Лондона (колесо обозрения London Eye, знаменитые фонтаны на Трафальгарской площади и множество других) стали нежно розовыми (различными способами оформления) в честь рождения принцессы Кембриджской
Разноцветные символические браслеты происходят от культуры древних славян. Именно они заключили смысл в ношение данных украшений. Считалось, что это не только красиво, а и служит неким оберегом. Каждый цвет нес свою смысловую нагрузку. В частности,чёрный цвет, в основном, был символом поклонения тёмным, злым силам. Но, наравне с вышеописанным, чёрный браслет придавал владельцу уравновешенность, спокойствие, и уважение со стороны окружающих.
Ассоциируется с расами, нациями, с прошлым, с революциями. Всё это влияет на цвет флага.