Количество электронов любого атома равно количеству протонов , а следовательно, порядковому номеру элемента в периодической системе.
Как я понимаю вас интересует количество электронов на внешнем уровне в побочных подгруппах - это стабильно 2 электрона( поскольку заполняется предвнешний 3d уровень), кроме элементов, имеющих электронный проскок (в 4 периоде это хром и медь там по 1 электрону на внешнем уровне.
Что касается германия, то он находится в 4 группе ,главной подгруппе и соответсвенно имеет 4 электрона на внешнем энергетическом уровне.
Мне кажется нет особой разницы по какой теме составлять хим.уравнения.
Для начала записываешь реагенты(что с чем взаимодействует), затем получаешь продукты реакции. В левой и в правой части должно быть все одинаково, поэтому необходимо расставить коэффициенты.
3C+4KNO2=2K2CO3+CO2+2N2.
C[0]-4e=C[+4]|3-восстановитель
N[+3]+3e=N[0]4-окислитель.