Потому что вы не имеете диплом фармацевта.
Брать студентов-практикантов, обычно, аптеки тоже не рискуют, чтобы не растащили или не выпили препараты, так что или это было давно, когда брали людей с улицы, либо студентов берут, как низкооплачиваемых грузчиков при работающем фармацевте.
Как врач, представьте ситуацию:
На должность терапевта претендуют хирург с дипломом и опытом и терапевт без опыта. Кого возьмут? Правильно, молодого без опыта, но по профилю.
То же самое с аптеками. Врач - не фармацевт, хотя имеет понятие об этой работе. Как инженер имеет понятие о работе механика в автомастерской. Все, вроде, знает, а заменить не может.
Мы не будем обсуждать, стоило ли получать диплом врача, чтобы искать работу фармацевта, но может стоит получить профессию фармацевта, чтобы иметь варианты?