Question

Дыня невкусная, что с ней можно сделать? Как использовать?

Дыня несладкая, выбросить жалко.

Что можно с ней приготовить?

Сладкое, а может быть и несладкое?

Оригинальные рецепты?

Answer 1

Сладость дыни зависит от места посадки, количества солнца, и сорта дыни. Бывает, что на вкус трава травой. Разочарование одно. Если дыня большая, выбросить жалка, а кушать не хочется, то лучше использовать дыню в варенье, выпечку, или сделать цукаты. Вяленая дыня — вкуснейшая штука. Я влюбилась в блюдо сразу, когда первый раз угостили.

В домашних условиях готовить вяленую дыню сложнее, но тоже можно. Хорошо получается в сушарке для фруктов, или в духовке при 50-60 градусах. Сначала нужно засыпать сахаром. Потом убрать сироп, а дальше сушить. Долго, муторно, но вкусно получается. Время сушки длительное. Многие пишут, что 11 часов можно высушить. Возможно, если сушить без подготовки.

Answer 2

Если вам попалась неудачная дынька с травянистым вкусом, то выбрасывать её не стоит - с её участием можно приготовить вкуснейшие блюда: как сладкие, так и не сладкие.

Безвкусную дыню можно запечь в духовке, и даже хорошо, если она будет неспелой и твердоватой. Чересчур мягкая и сочная дынька здесь не подходит - уж очень много сока выделится при запекании.

Нам потребуются следующие компоненты:

Дыню очищаем и нарезаем аккуратными, желательно одинаковыми, дольками, а затем выкладываем в форму, сбрызнув соком лимона. Щедро обсыпаем содержимое корицей и сахаром, а сверху выкладываем второй слой долек - проделываем с ними аналогичные процедуры.

Выкладываем поверх дынек нарезанную кольцами апельсинку, а затем устанавливаем форму в духовку. В течение часа блюдо должно выпекаться, причем при максимальной температуре, а сигналом готовности будет потемнение колечек апельсина. Кстати, апельсинки при желании можно с готового блюда снять.

Можно соорудить из безвкусной дыньки простейший пирог - шарлотку, наподобие популярного яблочного пирога.

Мякоть дыни нарезаем кубиками, смешиваем с цедрой лимона, а яйца с сахаром взбиваем.

Муку вымешиваем с разрыхлителем - делаем тесто, а затем выкладываем его в форму, дно и стенки которой следует предварительно смазать маслом и чуть-чуть присыпать мукой.

Раскладываем сверху дынные кусочки и обсыпаем их сахаром. Отправляем противень в духовку (она должна быть разогрета до 170 градусов), и выпекаем дынную шарлотку до готовности.

Answer 3

Не всегда приобретенная дыня бывает вкусной или хотя бы достаточно сладкой, хотя порою и пахнет просто умопомрачительно. Если она неиспорченная, то выбрасывать жалко.

Самое простое, что можно сделать с этим бахчевым - добавить во фруктовый салат. Недостаток сахара в дыне могут компенсировать, например, бананы. Их сочетание с дыней мне очень нравится.

Дыню можно завялить. При сушке вкус у фруктов-ягод становится более выразительным, они приобретают даже избыточный сладкий вкус.

Такую дыню можно добавить вместе с бананом в молочные шейки.

Если по инструкции развести желатин и смешать с пюрированной дыней получится желе с интересным вкусом. Чтобы десерт был интереснее, можно чередовать дынные слои с, например, сметанными.

Найдется дыне место и в несладких блюдах. Попробуйте мясо по-французски запечь с дыней. Десерт вас приятно удивит.

Answer 4

Можно конечно спечь что-то, кекс или шарлотку. Но лучше сделать ликер. Дыню очистить и порезать мелко. В расчете на 1 кг. - 0,5 л. водки, можно коньяка, что больше любите. Итак, нарезанную дыню залить водкой (коньяком), чтобы покрыто на 2 пальца ,закрыть плотно крышкой и оставить на 7-10 дней в темном месте. После процедить через несколько слоев марли. Слитую жидкость пока закрыть и убрать, а оставшиеся кусочки дыни засыпать 150 гр. сахара, закрыть крышкой и оставить на 5 дней, до полного растворения сахара, потом это тоже тщательно процедить, то что с водкой стоит тоже еще раз процедить, соединить, на пару дней в холодильник и готово.

Answer 5

Я очищу от кожуры, уберу семечки, подскребу ложкой, возьму стеклянную посуду для микроволновку, начну подготовку. Порежу на кусочки: кубики, брусочки; буду сыпать сахар, кусочки, сахар. Слоя 3 - 4. Оставлю в тепле прикрыв крышкой. Часа на 2, 3. Уберу крышку и в микроволновку 3 минуты полная мощность, обожду с минутку, достану, помещаю и снова в микроволновку, а может на 5 минут? Смотря какой объём. Так несколько раз. Пока не станет как желе со "стеклянными" кусочками. А можно кинуть горсть клубники из заморозок или яблок кусочками, груш.

А однажды для объёма я взяла твёрдый кабачок и сделала тоже самое что с дыней, смешала, по объёму немного меньше, и набросала туда же порезанные без шкур и косточек 1 лимон и 1 апельсин. В результате вышло варенье "экзотик". Все ингредиенты назвать никто не смог. Пришлось раскрыть секрет. Но многие хозяйки и хозяева с предубеждением относятся к микроволнам. Они считают, что микроволны там и остаются поле приготовления и продукт приготовленный в СВЧ печи вреден для здоровья. Витамины разрушаются и прочая белибирдистика. Я иного мнения, но переубеждать всех надоело.

Кому не нравится могут то же самое сделать в духовке, мультиварке, просто на электроплите, убив все витамины за часовые прогревы при 100 - 180 градусах. Конечно, по моему рецепту варенье долго не будет храниться в холодильнике. Оно не чрезмерно сладкое. Но я приглашаю гостей на тест и его слупят всё за раз.

Answer 6

По сути дыня должна быть ароматной и нежной, но бывает так, что ее разрезали, а она не сладкая и жесткая. Но есть выход из данной ситуации и дыню можно использовать для приготовления различных кулинарных блюд. Это могут быть салаты и десерты.

Салат может быть фруктовым и овощным, потому что дыня сочетается отлично с яйцом, любыми фруктами, мясом, зеленью, морепродуктами и овощами.

Вкусным будет салат из нарезанной кусочками дыни с сыром, а также грецкими орехами.

Вам понравится салат из дыни и креветок, с дыней можно испечь пирог.

Либо сделать смузи или коктейль в миксере, смешав с другими компонентами. Готовят и суп-пюре из дыни.

Answer 7

Попробуйте использовать её для ароматизации повидла, сваренного из чего-то дешевого (например, из сезонных яблок, из кабачков или редьки).

Измельчите дыню и уваривайте вместе с другим сырьем. В случае редьки надо сначала отварить редьку и слить воду с запахом редьки, а уже только потом добавлять дыню.

Answer 8

Заинтересовали вопросом -дыня нескучная-а что это такое?

Ну а несладкую дыню можно добавить в мясо,как дополнительную приправу.Можно запечь в духовке полив медом или обсыпав сахаром.Печь 20-26 минут при 180 градусах по Цельсию.

Answer 9

Правильно вы решили что выкинуть жаль, зачем выбрасывать если можно провести перевоплощение и использовать как ингредиент для других блюд.

К примеру:

• оладьи
• запеканка
• пастила
• шарлотка
• джем
• мармелад
• и другое.

Answer 10

Варенье, смузи, шарлотку,различные салаты.