У Солнца множество температур.
Точно так же, как бессмысленно говорить о температуре Земли (где измерять-то - на полюсе? на экваторе? в мантии? в центре Земли?), бессмысленно говорить и о температуре Солнца. Тем более что у него толком и поверхности-то нет. Поэтому принято рассматривать несколько разных температур.
Прежде всего это цветовая температура. С фотометрической точки зрения Солцне является абсолютно чёрным телом, и спектр его излучения соответствует вполне определённой цветовой температуре - вот как раз 5760 К или что-то около того. Тело именно с такой температурой при именно таких размерах давало бы именно тот свет, по энергетике и по спектральному составу, который мы и наблюдаем.
Но помимо цветовой температуры (температура фотосферы - того слоя Слонца, свет от которого до нас и доходит), есть и температура короны. Она куда выше - доходит до миллиона градусов. Разогрев вещества короны вызывается её взаимодействие с магнитным полем Солнца, так что в основном её энергия излучается в рентгеновском диапазоне.
Наконец, есть и температура внутренних областей. Она измеряется не непосредственно, а по косвенным признакам. Физикам известны параметры плазмы, которая должна давать именно то энерговыделение, которое наблюдается для Солнца. Так что температура в центре Солнца, в той зоне, где как раз и идут термоядерные реакции, по данным разных исследований и измерений, - примерно 14 миллионов градусов.