Ам.п.: цис-фен-про-гли-сер
иРНК: У Г У У У У Ц Ц У Г Г У А Г У
ДНК: А Ц А А А А Г Г А Ц Ц А Т Ц А
1. В. наличием клеточной стенки, пластид и вакуолей
2. А. ядро, пластиды, митохондрии
3. В. двухмембранные оболочки, хромосомы, ядерный сок, ядрышко
4. Г. ЭПС
5. А. клеточным центром
6. А. реснички, жгутики
7. Г. вакуолей с клеточным соком
8. В. хлоропласт
9. Б. рибосомы
10. А. цитоплазме
1. 4
2. 1
3. 2
4. 1
5. 4
6. 3
7. 1
8. 1
9. 4
10. 3
11. 4
12. 2
13. 3
14. 2
15. 1
16. 3
17. 1
18. 3
19. 4
20. 4
21. -
22. 2
23. 2
24. 1
25. 1
26. 1
27. 3
28. 2
29. -
30. 2
(-) - не уверена
Молоко - это полезный и питательный продукт. Особенно оно важно для питания детей. Этот продукт достаточно активно покупают, но с его потреблением связан ряд трудностей, так как молоко может свернуться. Почему же это происходит?
Для начала нужно понять, что же такое «свернувшееся молоко» . Это такое состояние продукта, при котором молоко сгущается, а также расслаивается - разделяется на более плотную массу и жидкость, называемую сывороткой. Существует несколько факторов, способных вызвать этот процесс.
Во-первых, молоко может свернуться из-за процесса скисания. В составе любого молока есть специальные молочнокислые бактерии. Если молоко охлаждено, то они находятся в своего рода спящем состоянии. Когда продукт оказывается в температуре, приближенной к комнатной, то бактерии начинают активно размножаться. В результате этого процесса молоко изменяет свои свойства - консистенцию и вкус.
Причиной скисания обычно становится неправильное хранение. Причем в этом не всегда виноват потребитель - если на заводе или в магазине молоко долго оставалось при неподходящей температуре, оно может скиснуть очень быстро.
Предотвратить подобные процессы в молоке, кроме хранения на холоде, может пастеризация ли стерилизация. В обоих случаях молоко подвергается нагреванию до определенной температуры. Пастеризованное молоко может храниться в холодильнике несколько дней, а стерилизованное - даже несколько месяцев, при условии того, что фабричная упаковка не будет открыта.