Не совсем так.
Размер плода зависит не от количества удобрений (пример . сколько ни пичкай грудного младенца или малыша чуть постарше он быстрее НЕ вырастет, не станет взрослым, сильным, двухметрового роста, а лишь, возможно, наберет избыточный вес, соответственно своему возрасту и размеру - растения, как и другие живые существа то же самое, законы природы одинаковы, а удобрения для растений это обычные питательные вещества, которые растение усваивает и из которых строит свой "организм" - биологическое тело). Размер плода зависит от микроклимата (создаваемых условий) и нормировки растения плодами. Рекордный или нет, но очень-очень крупный (гигатский) плод вырастить достаточно несложно. Смотря о каком именно овоще идет речь, хорошо бы уточнить (если нужен более подробный ответ) - общие принципы будут схожи - успеть вырастить особо крупный плод ДО момента созревания семян (рост остановится), но техника выращивания будет несколько отличаться. Так о чем именно говорим? Томат-помидор, огурец, кабачок или "кто-что"?
Общие принципы.
Первое.
Оставляем один единственный плод в кисти, или на стебле, или, вообще, на растении (удаляем всех непосредственных конкурентов).
Второе.
Рост любого плода прежде всего может ограничить кальций (вершинная гниль томата, кабачка и других). Почему это происходит? Из макроэлементов кальций в растении поглощается и транспортируется хуже всего (большой атомный вес, большой ион), поэтому при быстром росте плода кальций не успевает поступать в нужных количествах к верхушке плода (на самом деле он еще много куда не поспевает, например, к краям листьев, но нас это в данный момент не интересует), в результате чего делящиеся клетки получаеются ... как бы это выразиться... особо хрупкими, что ли. Ослабленные, с ослабленным тонкими клеточными стенками клетки (кальций в плане клеточной оболочки - первый элемент)
легко повреждаются вредителями, вредной микрофлорой, повреждаются механически во время вечернего притока ассимилятов в клетку - тупо клетка "рвется", в местах повреждений садится зараза, распространяется гниль, точка роста повреждена, дальнейший рост плода невозможен. Движение кальция в основном регулируется транспирацией (упрощая - испарением), поэтому должны быть максимально близко к оптимуму соблюдены требования микроклимата - температура, влажность, скорость движения воздуха, уровень освещения, чтобы устьица были максимально раскрыты. Кроме этого практически обязательно даем кальций по листу и по плоду (легким "дождеванием" или тупо "опрыскиванием"). Можно дать одним из хелатов кальция, а лучше кальциевой селитрой (не забыв чуть убавить азот в основном поливе или в почвенном удобрении), а еще лучше - обычным аптечным хлоридом кальция, правда смотря кому. Томат высокий хлор любит, ему ничего не сделается, огурчик хлор недолюбливает, но некоторые уровни вытерпит, другие культуры надо смотреть конкретно - кто-то равнодушен, кто-то нет.
С кальцием разобрались.
Третий момент.
Освещение.
Длительность светового дня нужно несколько увеличить за счет искусственной досветки по сравнению с нормой (смотрим опять же кого растим, кто-то короткого светового дня, кто-то длинного, кому-то по барабану). Увеличивая длительность светового дня мы тем самым увеличиваем период когда клетки усиленно делятся. Это, как правило в основном происходит днем (при освещении), при наступлении темноты деление клеток тормозится, а начинается их налив (растяжение стенок, увеличение за счет этого в размерах) ассимилятами. Налить клетку (и плод, соответственно) можно быстро.
Четвертый момент.
Питание. Здесь возможны нюансы. Много. Разных.
С одной стороны нам нужно дать ударные дозы калия. (Калий всеобщий уравнитель, выравниватель, нормирователь внутриклеточного и межклеточного осмотического давления, транспортер/сопровод<wbr />итель как многих элементов питания (продвигает, в частности азот), так и ассимилятов.
С другой стороны калий основной конкурент кальция, поэтому смотрим когда именно давать калий (утром/вечером/перио<wbr />дически/одновременно/<wbr />порознь). чтобы не мешать кальцию, куда именно (в корневую/ по листу), сколько именно и чем именно (монофосфатом калия можно, но не в одно место с кальцием), нитратом калия можно, но нужно смотреть, чем даем кальций- если нитратом, то нитрат калия нельзя), а лучше и проще тогда дать сульфатом (сульфат магния при этом лучше снизить).
Пятый момент.
Отток ассимилятов.
Вечерний отток ассимилятов наиболее сильно идет в точки, где формируется основной запрос (быстрое потребление) - точки роста и в наиболее теплые места. Это прежде всего плоды, чем крупней, тем дольше теплей, а также крупные толстые листья, толстые плети и прочие "массивные утолщения", поэтому все, что конкурирует, безжалостно удаляем, старые листья в том числе.
Примечание к пятому моменту.
Теплая вода, теплый полив под вечер, за часик до захода солнца. Вода повышенной температуры поступает в растение против его воли (всасывающей силы и осмотического давления развиваемых корневыми волосками) и тупо прется по ксилемме туда, куда растение ее загонит. А куда ее растение загонит мы помним, в плод, больше некуда. Поэтому для быстрого налива плода, крайне желательно перед заходом напоить растение водой на два-три градуса (максимум пять) ВЫШЕ температуры почвы. Короче, теплой водой поливаем и все.
В принципе, в основном ВСЕ. Из "общих принципов". Может чего забыл. Или упустил.
Из "частного", повторюсь, нужно смотреть "кого" выращиваем и уточняться по питанию (температуре, влажности).
