Дело в том, что высшие слои общества
отдавали предпочтение не русской традиционной кухне, а европейской. На столе у
них появились:
<span>1)
</span>французские, испанские, немецкие вина;
<span>2)
</span>различные восточные сладости (халва, шербеты, курабье),
бисквиты;
<span>3)
</span>пили кофе, какао (шоколад).
<span>Ежедневно
в богатых столичных домах накрывались обеды на 100 человек. Светская жизнь
знаменовалась балами, маскарадами, театральными премьерами, званными вечерами и
т.д. В Рождество обязательными были Рождественские елки с подарками для богатой
детворы.</span>