Здравствуйте!
Действительно, праздник Преображение Господне имеет наиглубочайший духовный смысл, коий, а освящение плодов - это уже и традиция, так как освятить в храм приходят даже неверующие люди.
<hr />
Дело в том, что Христос ведал о предстоящих земных муках, но Ему важно было, как укрепить их более в вере, так и то, чтобы они узрели Его божественное величие. Потому, тогда, когда Христос поднялся с Петром, Иоанном, Иаковым на гору Фавор, и начал беседу со Своим Отцом, ученики его едва задремали, но вдруг увидели, как лик Спасителя стал ярким-ярким, намного ярче света солнца, а одежды его стали белыми-белыми, и тогда ученики узрели, что и Сам Христос и Его Отец есть Одно, что Христос есть богочеловек, что он неразлучно соединен с Божеством.
<hr />
Тоже говорится в тропаре к Празднику ( это 7-ой глас ). Прочитаем его, чтобы ещё раз увидеть духовный смысл Праздника:
<hr />
В сей Праздник, мы, как и апостолы, в смысле кротости, коей они приняли свет божественной благодати, который лился с горы, должны понимать, что и мы светила сего мира, что нужно только принять сей свет всем своим сердцем и возлюбить его!
<hr />